El color de esta miel es ligero, casi pálido, con un sabor delicado. No es tan dulce como otros tipos de miel. "¿Qué es la alfalfa?", Puede preguntar. Es una leguminosa de floración púrpura azulada que florece durante los meses de verano. 

 Una cosa interesante sobre la alfalfa es que las abejas necesitan trabajo para obtener el néctar de la flor. 

 La forma en que se diseña la flor, cuando las abejas intentan obtener el néctar, tienen que buscarla realmente, ya que está oculta para ellas. La abeja tiene que poner su cabeza contra el pétalo de la flor, y luego la flor golpea a la abeja en la cara. Hable acerca de "tomarlo en la barbilla". 🙂 Pero, aprenden a lidiar con eso. La miel de alfalfa también es pesada en comparación con otros tipos de miel. 

 Los mejores usos para la miel de alfalfa: 

 Esta miel es un ingrediente excelente en vinagretas caseras, salsas y aderezos para ensaladas debido a su sabor suave y matices de hierba. Va bien con los quesos, particularmente el brie, y es genial rociado sobre yogurt o waffles o galletas calientes. 

 Beneficios para la salud de la miel de alfalfa: 
 Ayuda con la anemia. 
 Reductor de fiebre 
 Reductor de dolor 
 Nervio más tranquilo 
 Reduce el colesterol en sangre 
 Bueno para la diabetes